【食記】台北 捷運公館站 小馬辣經典麻辣鍋
原本在公館馬辣麻辣鍋，生意就相當的好，常常不知到要吃什麼時，都會和朋友相約到馬辣用餐，常常都糾結在是不是要加價升級肉品及天使紅蝦，但自從小馬辣開幕之後，完全沒有這個問題啦！
在公館一號出口附近（汀洲路上）新開了一家「小馬辣經典麻辣鍋」，一開始不知道兩家店的差異在哪裡，今天路過特地看了一下菜單，研究了一番，就二話不說進入店家啦！
－小馬辣經典麻辣鍋價位
午餐：598/人
晚餐及假日：698/人
(以上費用需加10%服務費)
－餐廳地址：台北市中正區汀州路三段295號
訂位專線：（02）2364-6215
營業時間：11:00-22:00
交通資訊：捷運公館站1號出口 步行約4分鐘
價格與馬辣比起來是稍貴一點點，但是食材中有頂級肉品-和牛及天使紅蝦都是無限量供應的，所以CP值可是相當高的喔！
小馬辣所有食材都是點餐後，由服務人員送上來，而馬辣則是肉品類由服務人員送上，蔬菜跟些許食材則是在店內自行夾取，兩者皆有利弊，理娘個人就是懶，懶到不能再懶，每種食材皆有服務人員為我服務，何樂而不為？但缺點就是每次點的量都少少的，小馬辣的菜單有規定「為了確保食材的新鮮度，每次最多只能點八樣，每樣最多三份」每一份份量都不多，所以我們今日的餐點都直接三份三份的點喔！
第一次店家會搭配綜合的肉盤、海鮮、菜盤，第一輪食材量都不多，大家可以先吃吃看，第二次點餐時就可以根據自己喜歡的食材來做點餐。店家牛肉與豬肉各上三種，牛肉：安格斯牛肉、牛五花、小沙朗；豬肉：白肉、豬梅花、豬五花
海鮮拼盤有兩盤，擺盤超美的，食材也相當豐盛，海鮮拼盤內有：草蝦、透抽、鯛魚、天使紅蝦、草蝦、干貝、白蝦、手工花枝漿、手工魚漿，非常多樣化的食材，也可以讓我們每種食材都嚐一嚐呢！
小馬辣提供五種湯頭，可以讓饕客們五選二，有膠原蛋白鍋、麻辣鍋、蔬菜鍋、酸菜鍋、花雕雞鍋，可依照自己喜歡的口味做選擇，我們今天選的湯底是膠原蛋白＋麻辣湯底，無論是馬辣還是小馬辣，麻辣湯底的香氣都是令人無法抗拒的呢！（超級霹靂香的），膠原蛋白個人就覺得很淡，沒有什麼味道，但用煮麵、蔬菜就挺對味的！吃完還可以順便養顏美容一番～
第一輪的食材立馬嗑光，我們馬上就點了第二輪，首先上菜的是蛤蜊三份＋澎湖軟絲三份，嗯～不用意外，這個確實是三份的量，反正是吃到飽，吃不夠的話再點就可以囉！
肉品類除了和牛必點之外，美國Choice牛五花也是必點清單之一，小馬辣的肉品品質真的很優，理娘一口接一口的吃，停不下來，真的好美味！
九層塔丸、滷大腸、木耳
1.九層塔丸：濃濃的九層塔香味，口感Ｑ彈有嚼勁的手工丸，非常美味
2.滷大腸：麻辣鍋裡絕對不能少的食材之一，小馬辣的大腸都有先滷製過，口感得宜，有嚼勁但軟硬度剛好，不會太爛也不會出現咬不斷的狀況。
青江菜
理娘最愛的青菜之一，每次點火鍋就必須要來一份青江菜，青江菜放入膠原蛋白鍋相當對味呢！
很多火鍋店的豬肉口感都不是很好，但是小馬辣的豬肉品質真的相當優，我們除了牛肉不停的點，連豬肉也是一盤一盤的加點，口感很好。
讚岐烏龍麵
小馬辣選用的是讚岐烏龍麵，讚岐烏龍麵比一般烏龍麵更Ｑ，口感Ｑ彈Ｑ滑，大概在湯中50秒為最佳的食用口感喔！太好吃了，一份不夠吃啦！雖然吃得飽飽的，但還是來個兩份讚岐烏龍麵。
小馬辣除了美味鍋物之外，醬料也有相當多選擇，讓饕客們盡情使用，另外和馬辣相同的哈根達斯冰淇淋及莫凡彼冰淇淋皆是無限量供應，吃完鍋物一定要來個冰淇淋吃吃，小馬辣也提供多種飲品，紅茶、綠茶、蘋果西打、雪碧、可口可樂都是讓大家盡情享用，也有生啤酒機器讓大家免費啤酒喝到飽唷！
下次聚餐想不到要吃什麼時，小馬辣經典麻辣鍋可是不錯的選擇唷！
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