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原來一蘭拉麵是要這樣煮

 

前幾日朋友從日本帶回來超夯的一蘭拉麵,理娘決定要物盡其用

如果只是平淡無奇的將熱水加進去,覺得很空虛,實為浪費

所以懶惰的理娘決定勤奮起來洗手作羹湯again

早上就來去逛個超市,買一些食材

讓我的泡麵變得很無敵~

 

材料:

1.一蘭泡麵3包(理娘一家四口 兩小吃一份,兩大各吃一份)

2.蛋2顆

3.玉米筍9根

4.里肌肉隨便來個幾片

5.蔥花一小把

6.木耳少許

7.醬油15ml

8.胡椒粉一丁點兒

 

請跟理娘這樣做:

Step1:溫泉蛋-先將水煮開(我懶惰,直接用熱水),待煮沸後,把雞蛋放進去,滾4分鐘,之後將蛋取出,泡在冰水裡備用

註:泡在冰水後需要一些時間,所以要先製作溫泉蛋

 

Step2:醃肉-直接購買里肌肉薄片,加入一點日式風味醬油(約15ml即可)再撒上些許的胡椒,按摩肉片,讓醬油及胡椒入味,置旁備用

註:按摩肉片是相當重要的一個動作,要肉入味且嫩,不可以跳過此步驟,醃肉最佳時間為15-30分鐘左右,所以我們可以先醃肉,其他時間用來被其他材料,省時又簡單。


 

Step3:玉米筍和木耳:一起放入沸水中,沸騰即可置旁備用

 

Step4:蔥洗淨後切成蔥花,盡量挑蔥綠部分,這樣才能造就我們的一蘭泡麵色香味俱全,同時蔥白可以留著平常炒菜用(理娘省錢小撇步)

 

Step5:醃肉時間差不多了,可以將肉於熱水中汆燙

Step6:最後準備一鍋沸騰水,將一蘭拉麵放入熱水中,煮三分鐘後熄火,接著加入醬包(黑色的)均勻攪拌即可。

備註:紅色調味包:這個會辣,怕辣或是做給小孩吃的建議不要加喔 !喜歡辣的話可以煮好之後自己再另外酌量添加。

 

Step7:接著將麵撈起,將前面備好的材料都加入碗中,美味的一蘭拉麵完成囉!

 

真的超級好吃的,而且湯頭超讚,感覺我身居在日本一樣,吃著日本味的拉麵,忽然想唱起日文歌,然後再說個幾句日文「康撒咪搭」(這明明是韓文),來個「摳妮機挖」、「喔依西捏」!輕輕鬆鬆解決的一餐,全家人吃得好開心,將簡單的拉麵,經由巧手一變,瞬間變成豐盛的一餐,理娘是御膳房的大廚來著!

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