理娘好二-食記、親子旅遊、親子餐廳、育兒資訊

【 Vitantonio食譜】脆皮紅豆鯛魚燒

自從上回理大自己做鯛魚燒之後，整個就是烘培控來著，一放學或是假日就想要來做個點心，現在做原味鯛魚燒和鬆餅時，媽媽只要在旁邊觀望即可，全權交給理大來處理即可。要做紅豆鯛魚燒之前我們先來前期提要一下，請參照文章「【17親親寶貝】Vitantonio食譜：小廚娘理大－脆皮原味鯛魚燒http://wp.me/p7hlpG-1at/」

紅豆鯛魚燒與原味鯛魚燒差別只有在有無內餡之差異而已，所以上回有和理娘一起做過原味鯛魚燒的朋友們，也可以一起輕鬆完成今日的脆皮紅豆鯛魚燒囉！

材料準備：

以上食譜為12個鯛魚燒的量 可依照需要的量調整食譜之比例

做法：

1.先將雞蛋與糖混合

2.將混合好的雞蛋與糖加入麵包機鍋盆內

3.將泡打粉與麵粉過篩之後也倒入麵包機鍋盆內

4.最後將牛奶及沙拉油也一併倒入

5.按下麵包機行程30使其攪拌15分鐘至均勻

6.拿一個三明治袋或是擠花袋將紅豆餡放入袋中

7.待紅燈與綠燈同時亮起時，在烤盤上塗上奶油

8.將製作好的麵糊倒入烤盤中

小提醒：請倒5分滿就好，因為待會還需要放內餡，如果是做原味的請倒到全滿，這樣鯛魚燒烤出來才會漂亮。

9.待麵糊稍微起泡後，就可以把紅豆餡加入麵糊中

10.接著再倒一些麵糊，直到烤盤模型滿了

11.蓋上上蓋後，等候2分鐘

12.翻機在烤3分鐘

13.美味的紅豆鯛魚燒完成了，加了紅豆餡更好吃耶！

簡單又容易，大家一起做做看吧